304不鏽鋼 霍桑隔冰器 無耳款

-  特色

1.304不鏽鋼材質，堅固耐用防腐蝕

2.適用於波士頓雪克杯

3.可作為一般隔冰器，也可以抵住冰塊穩定流量

-  商品介紹

尺寸：長 205mm 寬 96mm

顏色：銀色 / 黑色 / 玫瑰金 / 金色

產地：中國

材質：304不鏽鋼

【小知識 - 霍桑(Hawthorne)&茱莉普(Julep) 隔冰器】

霍桑：目前最常見的隔冰器，彈簧設計可應用在各種口徑的雪克杯，使用方式是靠在杯口隔離冰塊跟水，也可以跟茱莉普一樣放入雪克杯中內抵住冰塊

茱莉普：是最古老的隔冰器，為霍桑隔冰器的前身，使用方式是抵住冰塊，讓冰塊跟水分離，適用於玻璃杯公杯與雪克杯上

雖然古老，但許多知名調酒師在使用滾動法(Rolling)時，覺得霍桑的彈簧很礙事，所以還是愛用茱莉普(Julep)系列的隔冰器

【小知識 - 滾動法(Rolling)】

Rolling的調製法有點像是拉茶，將酒液在兩個容器中來回拉高倒入，霍桑隔冰器圓圈的地方沒有扣環(耳朵)抵住杯口，所以可以將整個隔冰器塞進去雪克杯裡面，阻擋冰塊移動

一般常見的隔冰器因為方便新手使用都有扣環，但倒酒的時候冰塊容易移動造成水流不穩

Rolling的調酒最有名的就是血腥瑪麗，不過比起其他幾種調製法，Rolling的上手難度較高，通用度也較低，所以在初學時比較少會接觸到

茱普莉隔冰器也可以使用Rolling

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